Berry-oranžové kávové koláče | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky univerzální mouky
• 1 ½ čajové lžičky mleté ​​skořice
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ čajové lžičky prášku do pečiva
• ⅓ šálku másla, změkčeného
• ¼ lžička soli
• ½ šálku baleného hnědého cukru
• ½ šálku granulovaného cukru
• 1 šálek plnotučného sýra ricotta
• 1 vejce
• 1 polévková lžíce jemně nakrájené pomerančové kůry
• 1 polévková lžíce pomerančové šťávy
• ½ lžičky vanilky
• 1 ½ šálky čerstvých brusinek, nahrubo nasekaných
• 2 polévkové lžíce jemně nasekaného krystalového zázvoru

Orange Glaze

• 1 šálek práškového cukru
• 1 polévková lžíce pomerančové šťávy
• ½ lžičky vanilky
• 2 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
• ½ lžičky jemně rozdrcené pomerančové kůry
• ½ šálku vlašských ořechů, opékané a nasekané

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte patnáct 2 1/2 palcových muffinových šálků. V misce kombinujte mouku, skořici, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse porazit máslo a cukry elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud nadýchané. Přidejte ricotu, vejce, pomerančovou kůru a šťávu a vanilku. Přidejte mouku. Míchejte jen do kombinace. Přeložte brusinky a zázvor.

• Krok 2

  Naplňte muffinové šálky 2/3. Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud párátko vložené blízko středu nevyjde čisté. Ochlaďte v pánvi 5 minut. Odstranit; mírně vychladnout. Lžíce na glazuru. V případě potřeby posypeme ořechy a další pomerančovou kůrou. Dělá 15 koláčů.

• Krok 3

  Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud párátko vložené blízko středů nevyjde čisté. Ochlaďte na pánvi na stojanu 5 minut. Vyjměte z pánve; mírně vychladnout na stojanu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 268 kalorií (5 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 36 mg cholesterolu, 169 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 24 g cukru, 5 g proteinu.