Kuřecí verde s dušeným pivem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce řepkového oleje nebo rostlinného oleje
• 1 šálek nakrájené cibule (1 velká)
• 5 stroužků česneku, mleté
• ¼ šálek nesoleného másla
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• 1 čajová lžička chili prášku
• 1 lžička sušeného mexického oregana nebo sušeného oregana, drcená
• ¼ lžička soli
• 1 12 oz láhev mexického piva (jako je Modelo Especial nebo Pacifico)
• 11 uncí může tomatillos, vyčerpaný
• 2 4 oz mohou nakrájené zelené papriky chile
• 1 ½ liber kuřecí prsa svíčkové

Pokyny

• Krok 1

  Ve 4-kvartérní nizozemské peci zahřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek; vařte a míchejte 3 minuty. Přidejte máslo, kmín, koriandr, chilli, oregáno a sůl. Vařte a míchejte, dokud se máslo nerozpustí.

• Krok 2

  Přidejte pivo, tomatillos a chilli papričky. Přiveďte k varu. Přidejte kuře. Návrat k varu; snížit teplo. Vařte asi 15 minut nebo dokud kuře není jemné a již růžové, míchejte každých 5 minut, aby se rajčata rozpadla. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste kuře z kuchyňské tekutiny na prkénko. Jemně vařte tekutinu na vaření, odkrytou, asi 10 minut nebo do zhuštění, občas míchejte. Mezitím pomocí dvou vidliček rozdělte kuře na kousky.

• Krok 3

  Vložte kuře do střední mísy. Přidejte 1 šálek redukovaných džusů; zamíchejte a navlhčete. Jako náplň pro quesadilly nebo tacos použijte kuřecí směs; projít zbývající šťávy z vaření.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 140 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 43 mg cholesterolu, 340 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 14 g proteinu.