Svazky artyčoků a kozích sýrů lepší domy a zahrady

Ingredience

2 polévkové lžíce margarínu nebo másla
⅓ šálek nakrájené šalotky nebo nakrájenou zelenou cibulkou
1 polévková lžíce vyloupla čerstvý tymián nebo 1/2 lžičky sušeného tymiánu, drcená
1 stroužky česneku, mleté
1 9 oz balíček zmrazených artičokových srdcí, rozmrazených a nasekaných
2 polévkové lžíce suchého bílého vína nebo kuřecí vývar
8 uncí měkkého kozího sýra (chevre)
⅛ lžička soli
9 listů zmrazeného fyllo těsta (17x12 palců obdélníky), rozmrazené
6 polévkových lžic margarínu nebo másla, rozpuštěné

Krok 1
Roztavte 2 lžíce margarínu nebo másla ve velké pánvi. Přidejte šalotku nebo zelenou cibuli, tymián a česnek; vařte a míchejte na mírném ohni asi 3 minuty nebo dokud šalotky nejsou jemné. Přidejte artyčoky srdce a víno nebo kuřecí vývar do směsi v pánvi. Ponořte asi 3 minuty nebo dokud se kapalina neodpaří. Odstraňte z tepla. Vmíchejte kozí sýr a sůl. Mírně vychladnout.
Krok 2
Rozložte těsto na fyllo. Položte jeden list těsta z fylolu na prkénko lemované voskovaným papírem a zbývající listy přikryjte plastovým obalem. Velkoryse kartáčujte list s některými ze 6 polévkových lžic roztaveného margarínu nebo másla. Zakryjte dalším listem fylolu a poté naneste další margarín nebo máslo. Opakujte s třetím listem fylolu a margarínu nebo másla.
Krok 3
Ořízněte skládané listy fylolu do obdélníku o rozměrech 12x16 palců; nakrájíme na dvanáct 4 palcových čtverců pomocí nože. Umístěte asi 2 čajové lžičky do středu každého čtverce. Pro každý svazek spojte čtyři rohy dohromady; jemně sevřete a mírně zatočte.

Krok 4
Opakujte se zbývajícím tělem z fylolu, margarínem nebo máslem a naplňte tak, aby celkem bylo 36 svazků. Umístěte nepečené svazky do jedné vrstvy na soubory cookie a zmrazte, dokud nebudou pevné. Vložte zmrazené svazky do mrazicí nádoby a podle potřeby zmrazte až 3 měsíce.
Krok 5
Chcete-li sloužit, umístěte zmrazené svazky do jedné vrstvy na listu cookie. Nezmrazujte dříve, než bude pečení měkké. Pečte, odkryte, v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 18 minut nebo do zlaté barvy. Poskytuje 36 předkrmů.