Apple-gjetost péct | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálek univerzální mouky
• ½ čajové lžičky prášku do pečiva
• ⅛ lžička soli
• 4 vaječné bílky
• ⅓ šálek cukru
• 1 8 unce kartonová lednice nebo zmrazené vaječné produkty, rozmrazené
• ⅓ šálek beztukového mléka
• 2 šálky jemně nasekaných, loupaných jablek (1 libra)
• ¾ pohárek drcený gjetost nebo sýr čedar (3 unce)
• 1 lžíce citronové šťávy
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• Mléčná zakysaná smetana bez tuku (volitelné)
• Plátky jablek (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Dobře namažte 10palcovou panvici odolnou proti ohni s rozšířenými stranami nebo 2-kvartérní obdélníkovou pekáčkou; dát stranou.

• Krok 2

  Kombinujte mouku, prášek do pečiva a sůl; dát stranou. Beat vaječné bílky ve střední misce s elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Postupně buďte v 1/4 šálku cukru, 1 polévkovou lžíci najednou, bili, až se vytvoří tuhé vrcholy (hroty stojí rovně).

• Krok 3

  Nalijte vaječný produkt do velké mísy. Alternativně přidejte moukovou směs a mléko a po každém přidání šlehací směs promíchejte. Vmíchejte nakrájené jablko, strouhaným sýrem a citronovou šťávou. Jemně složte do rozšlehaných vaječných bílků a nechte pár obláček vajíčka bílou. Nepřemíchávejte. Nalijte těsto do připravené pánve nebo pekáče; rozšířil se k okrajům. Kombinujte zbývající 4 lžičky cukru a skořici; posypte těsto.

• Krok 4

  Pečte v troubě o teplotě 400 ° F po dobu 20 až 25 minut nebo dokud nevystříkne nůž zasunutý blízko středu. Chcete-li sloužit, nakrájíme na klíny nebo čtverce. V případě potřeby ozdobte zakysanou smetanou a plátky jablek. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 155 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 204 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 7 g proteinu).