Naplnění talíře čerstvým zdravým ovocem a zeleninou nemusí banku zlomit a nemluvíme ani o pěstování vlastní produkce. Nedávná studie ukázala, že dostupnější možnosti mohou být stejně dobré, než směřovat do špičkového obchodu s potravinami, který nakupuje vaši produkci.
Podle studie zveřejněné v prosinci roku 2018 na univerzitě v Nevadě v Las Vegas je kvalita ovoce a zeleniny prodávaných v dolarových slevových obchodech srovnatelná s produkcí prodávanou tradičními potravinami (ano, dokonce i oblíbené americké obchody s potravinami). Obecně si myslíme, že levnější produkce není tak kvalitní jako dražší ovoce a zelenina, ale výsledky studie naznačují, že tomu tak není.
Poslouchejte tento příběh ve svém chytrém reproduktoru!Vědci posuzovali kvalitu produktů dostupných v obchodech s dolary i v tradičních obchodech s potravinami udělováním bodů na základě „přijatelnosti“ ovoce a zeleniny v obchodě. Čím více produktů splňuje „přijatelná“ kritéria (čistota, čerstvost, pevnost, dobrá barva, špičková kvalita a nejvyšší kvalita), tím vyšší je skóre přijatelnosti obchodu. Vědci navštívili a klasifikovali produkt ve studii ve 40 obchodech s potravinami a 14 dolarových slevových obchodech v oblasti Las Vegas.
Není překvapením, že studie zjistila, že obchody s potravinami měly ve srovnání s dolarovými obchody tendenci mít mnohem větší škálu možností jídla, přičemž si všiml, že žádný z dolarových obchodů zahrnutých do studie nesl čerstvé hrušky. Vědci však nenašli žádný významný rozdíl v kvalitě potravin, které se nacházejí v obou typech obchodů. Takže když budete mít více možností pro zdravé ovoce a zeleninu, pokud nakupujete v obchodě s potravinami, vaše průměrná prodejna jablek by měla být přibližně stejně kvalitní jako jablko s potravinami.
Nová studie shledává znepokojující úrovně kovů v ovocných šťávách
A dobrá zpráva pro výhodné zákazníky - studie také zjistila, že 84, 2% produkce a 89, 5% nevýrobních položek bylo v diskontních obchodech s dolary výrazně levnější. Jedinou položkou zahrnutou do studie, která měla podobné ceny jak v dolarových obchodech, tak v obchodech s potravinami, byly banány, vodní melouny, okurky, pravidelné mleté hovězí maso, cereálie s nízkým obsahem cukru a pravidelné hranolky. A jen dvě položky byly průměrně dražší v dolarových obchodech: Celá pšenice a bílý chléb.
Recepty zdravé večeře do 3 $
I když tyto výsledky jsou rozhodně plusem pro každého, kdo chce snížit svůj účet za potraviny (bez obětování kvality), jsou také skvělé pro miliony Američanů žijících v pouštích s jídlem. Podle amerického ministerstva zemědělství jsou potravinové pouště čtvrtí s omezeným přístupem do obchodů s potravinami a supermarkety nebo na jiná místa pro nákup zdravých a cenově dostupných potravin. Existují různá měřítka potravinových pouští, ale USDA odhaduje, že 17, 3 milionu Američanů žije v nízkopříjmových čtvrtích, kde je nejbližší obchod s potravinami vzdálený míli daleko. Některé z těchto oblastí však mohou mít obchod s dolarem blíže než obchod s potravinami, což by pro obyvatele mohlo představovat alternativní způsob nákupu čerstvých zdravých potravin.
Takže i když byste mohli najít více možností v tradičním obchodě s potravinami, nezapočítávejte dolarových obchodů, když nakupujete čerstvé produkty. Jak vědci poznamenávají, dolarové obchody by také mohly sloužit jako aktiva pro komunity s omezeným přístupem ke zdravým a cenově dostupným potravinám a produkcím.
