Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míse smíchejte všestrannou mouku, celozrnnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve střední misce použijte vidličku ke spojení vajec, podmáslí a oleje. Přidejte směs vajec najednou do směsi mouky. Míchejte jen do navlhčení (těsto by mělo být mírně hrudkovité). V případě potřeby zamíchejte požadované možnosti ovoce.
-
U palačinek standardní velikosti nalijte asi 1/4 šálku těsta na horký, lehce namazaný rošt nebo těžkou pánvi, v případě potřeby těsto rozprostřete. U palačinek velikosti dolaru použijte asi 1 polévkovou lžíci těsta. Vařte na mírném ohni po dobu 1 až 2 minut na každé straně nebo dokud palačinky nejsou zlatohnědé, převracejte se, když mají palačinky temperamentní povrchy a okraje jsou mírně suché. Podávejte teplé. V případě potřeby doplňte sirup a / nebo Možnosti zálivky.
*Tip:
Chcete-li připravit 1 1/2 šálku kyselého mléka, vložte 4 1/2 lžičky citronové šťávy nebo octu do 2 šálků odměrky. Přidejte dostatečné množství mléka, aby se vytvořilo 1 1/2 šálku celkové tekutiny; míchat. Před použitím nechte 5 minut stát.
Možnosti ovoce:
Do palačinkového těsta vmíchejte jedno z následujících druhů ovoce: 1/2 šálku nakrájeného čerstvého jablka, meruněk, banánů, broskví, nektarinek nebo hrušek; 1/2 šálku čerstvých nebo zmrazených borůvek; nebo 1/4 šálku nakrájeného sušeného jablka, hrušky, meruňky, rozinek, rybízu, datlí, brusinek, borůvek, třešní nebo míchaného ovoce.
Další doplňky:
Do palačinkového těsta vmíchejte 1/2 šálku miniaturních polosladkých čokoládových kousků, nakrájených ořechů, rozdrcených sladkých kokosových ořechů nebo müsli.Pro kořeněné palačinky zamíchejte 1/4 lžičky mleté skořice, 1/4 lžičky mletého zázvoru a 1/8 lžičky mleté stroužky do palačinky.
Možnosti zálivky:
Top se šlehačkou, plátky čerstvého ovoce nebo čerstvých bobulí, džemem nebo konzervami, arašídovým máslem, ovocným jogurtem, lískovými oříšky, nakrájenými banány nebo sirupem s ovocnou příchutí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 120 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 17 mg cholesterolu, 200 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 4 g cukru, 4 g proteinu.
