Středa v noci vepřové kotlety lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 vepřová panenka nebo žebra, řezané o tloušťce 1-1 / 4 až 1-1 / 2 palce (celkem asi 1-1 / 2 libry)
• ¼ lžička hrubě mletý černý pepř
• ⅛ lžička soli
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 1 šálku dětské letní squash, jako je zelená nebo žlutá pattypan a cuketa
• ½ šálku napůl nebo půl krému
• ½ lžičky koriandru, drsně drceného

Pokyny

• Krok 1

  Řezané kotlety s pepřem a solí. Ve velké pánvi vaříme kotlety v horkém oleji na mírném ohni po dobu 18 až 20 minut nebo do konce (160 stupňů F) a šťávy vyjdou jasné, jednou se otáčí. V případě potřeby nakrájejte větší kousky tykve na plátky nebo poloviny. Během posledních 5 minut vaření přidejte squash na pánvi. Odstraňte kotlety a tykev; udržet v teple.

• Krok 2

  Vyhoďte kapky z pánve. Přidejte krém a koriandr na pánvi a míchejte, abyste seškrábali hnědé kousky. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, odkryjte, po dobu 5 až 7 minut nebo dokud omáčka není mírně zahuštěna a redukována na asi 1/4 šálku. Lžícovou omáčkou přes kotlety. Dělá 2 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 758 kalorií (17 g nasyceného tuku, 254 mg cholesterolu, 388 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 76 g proteinu).