Rajčatovo-olivová omáčka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 velká cibule, rozpůlená a nakrájená na plátky
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, mleté
• 3 rajčata, nahrubo nasekaná
• ¼ šálek řeckých černých oliv nebo zralých oliv, posypané a nakrájené na plátky
• 1 polévková lžíce kapky, odkapaná
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička pepře
• ¼ šálek suchého červeného vína nebo kuřecí vývar
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• ¼ šálek ostříhané čerstvé bazalky

Pokyny

• Krok 1

  V horké pánvi vaříme cibuli a česnek v horkém oleji 2 minuty. Do pánve přidejte rajčata, olivy, kapary, sůl a pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 3 minuty. Smíchejte víno nebo vývar a kukuřičný škrob; přidat k pánvi. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte další 2 minuty. Zamíchejte v bazalce. Dělá asi 4 šálky omáčky.