Vycpávka ječmene lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek nakrájenou cibuli
• 2 polévkové lžíce margarínu nebo másla
• 2 ½ šálků kuřecího vývaru
• 1 šálek nektaru hrušky
• 1 šálek bulgur
• ½ čajové lžičky mletého kardamomu
• 1 šálek rychlého vaření ječmene
• 3 šálky dětské cukety, půlky vlevo, nebo 2 šálky hrubě nasekané cukety
• ¾ šálky opékané plátky mandlí
• 2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvý tymián

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vaříme cibuli v margarínu nebo másle 3 až 4 minuty nebo do měkka. Přidejte vývar, nektar, bulgur a kardamom. Přiveďte k varu; přidat ječmen. Návrat k varu; snížit teplo. Vařte asi 12 minut nebo do doby, než jsou zrna téměř něžná a většina tekutiny se absorbuje. Přidat cuketu; vařte zakryté, 3 až 4 minuty déle nebo dokud cuketa není křehká. Zamíchejte ořechy a tymiánem. Poskytuje 10 až 12 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 239 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 mg cholesterolu, 306 mg sodíku, 35 g sacharidů, 8 g vlákniny, 7 g proteinu).