Syrová řepa slaná s fenyklem, jablkovým koláčem a petrželkou lepší domy a zahrady

Ingredience

Obvaz

• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 polévková lžíce čerstvě nastrouhané citronové nebo pomerančové kůry
• ½ lžičky medu
• ½ lžičky košer soli
• ⅛ lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 středně červená řepa, oloupaná a nakrájená na zápalky
• ½ fenyklová žárovka, oříznutá, na polovinu podélná, s jádrem a nakrájená na zápalky
• ½ středně svěží křupavé jablko, jako je Granny Smith, plněné a nakrájené na zápalky
• ½ šálku pevně zabalené nakrájené čerstvé petrželky (30 g)

Pokyny

Obvaz

• Krok 1

  Pro oblékání v malé misce rozšlehejte olej, citronovou šťávu, citronovou kůru, med, sůl a pepř.

Slaw

• Krok 1

  Ve střední misce promíchejte řepu, fenykl, jablko a petržel. Přidejte dresink a jemně promíchejte, aby všechny ingredience rovnoměrně pokryly. Podávejte okamžitě nebo přikryjte a chlazte až 8 hodin. (Pokud chlazíte, vyjměte z chladničky a nechejte 30 minut před podáváním.)

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 127 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 282 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 1 g proteinu.