Vepřové maso chin lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 librové libové vykostěné vepřové maso
• ½ šálku vody
• 3 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• 2 polévkové lžíce suché sherry nebo vody
• 1 čajová lžička instantní kuřecí vývar granule
• ¼ lžička černého pepře
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 2 lžičky nastrouhaly čerstvý zázvor
• 1 šálek tenkého předpjatého celeru (2 stonky)
• 2 šálky nakrájené čerstvé houby
• 2 šálky čerstvé fazolové klíčky nebo jeden 16-unce mohou fazolové klíčky, opláchnout a vypustit
• 10 zelených cibule, nakrájené na 1 palec (1 šálek)
• 1 8 unce může nakrájené vodní kaštany nebo bambusové výhonky, vyčerpané
• 1 5 oz může chow mein nudle

Pokyny

• Krok 1

  V případě potřeby částečně zmrazte maso pro snazší krájení. Ořízněte tuk z masa. Tenké plátky vepřového masa nakrájíme na proužky. Pro omáčku v misce promíchejte vodu, sójovou omáčku, kukuřičný škrob, sherry, bujónové granule a pepř. Dát stranou.

• Krok 2

  Nalijte olej do wok nebo 12-palcové pánvi. (Podle potřeby přidejte více oleje během vaření.) Předehřívejte na středně vysokou teplotu. Vařte a míchejte zázvor v horkém oleji po dobu 15 sekund. Přidat celer; vařte a míchejte 2 minuty. Přidejte houby, čerstvé fazolové klíčky (pokud se používají) a zelené cibule. Vařte a míchejte po dobu 1 až 2 minut nebo dokud celer není křehký. Odstraňte zeleninu z wok.

• Krok 3

  Přidejte polovinu vepřového masa do horkého woku. Vařte a míchejte 2 až 3 minuty nebo dokud nezačnou šťávy vyjasňovat. Odebrat z wok. Opakujte se zbývajícím vepřovým masem. Vraťte veškeré maso do wok. Zatlačte ze středu wok.

• Krok 4

  Míchejte omáčku; přidat do středu wok. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Přidejte vařenou zeleninu, vodní kaštany a, pokud používáte, nakládané fazolové klíčky. Vařte a míchejte, dokud se nezahřeje. Podávejte s chow mein nudlemi.

• Krok 5

  Dělá 4 až 6 porcí

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 475 kalorií (5 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 62 mg cholesterolu, 1019 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 34 g proteinu.