Bylinková pračka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 3, 5 liber celé kuřecí brojlery
• ¼ šálek olivového oleje
• 2 polévkové lžíce bylin de Provence
• 1 lžička uzené soli nebo soli
• 1 lžička drceného červeného pepře
• ¾ lžička hrubě mletý černý pepř
• 1 ½ libry drobných žlutých a nachových brambor a / nebo brambor na hnízdě, na polovinu

Pokyny

• Krok 1

  Odstraňte z kuřete krk a droby. Opláchněte kuře; pat suchý s papírovou utěrkou. Špičková kůže na krku dozadu; uvázat nohy k ocasu. Kroucená křídla pod zády. Kuřecí štětec se 2 polévkovými lžícemi olivového oleje.

• Krok 2

  V malé misce smíchejte byliny de Provence, uzenou sůl nebo sůl, drcený červený pepř a hrubě mletý pepř. Na ptáka vtřete 2 lžíce bylinné směsi. Zakryjte zbývající bylinkovou směs; dát stranou. Vložte kuře do velkého samozavíracího plastového sáčku. Pečeti. Umístěte do chladničky na 2 až 24 hodin.

• Krok 3

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Vyjměte kuře z vaku. Umístěte kuře, prsa stranou nahoru, na stojan v mělké pánvi. Vložte masový teploměr do středu vnitřního stehenního svalu. Nedovolte, aby se žárovka teploměru dotkla kosti. Ve velké misce kombinujte zbývající 2 polévkové lžíce oleje a zbývající bylinkovou směs. Přidejte brambory a promíchejte. Uspořádejte brambory kolem kuře. Pečte, odkryjte, po dobu 1-1 / 4 až 1-3 / 4 hodiny nebo dokud se paličky snadno nepohybují v zásuvkách a teploměr masa registruje 180 stupňů F. Vyjměte kuře z trouby, přikryjte a nechte 10 minut před řezbou stát.

• Krok 4

  Chcete-li sloužit, umístěte kuře na velký servírovací talíř. Uspořádejte brambory kolem kuře. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 543 kalorií (9 g nasyceného tuku, 6 g polynenasyceného tuku, 17 g mononenasyceného tuku), 134 mg cholesterolu, 492 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 0 g cukru, 37 g proteinu.