Krůtí prsa z lískových oříšků | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 3 libra krůtí prsa polovina s kostí
• 1 polévková lžíce olivového oleje nebo rostlinného oleje
• 1 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička soli
• ½ šálku lískových oříšků
• ½ lžičky mletého koriandru
• ¼ lžička hrubě mletý černý pepř
• ⅛ lžička mleté ​​skořice
• ¼ šálek pomerančové marmelády
• Pomeranče, na polovinu (volitelné)
• Kumquaty (volitelné)
• Čerstvé bobkové listy (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Odstraňte kůži z krůtích prsou. Krůtí prsa položte na lehce namazaný stojan v mělké pánvi. V malé misce smíchejte olej, česnek a sůl. Směs štětce na krůtí prsa. Vložte masový teploměr do nejhrubší části prsou. (Teploměr by se neměl dotýkat kosti.) Pečte 45 minut.

• Krok 2

  Mezitím vložte lískové ořechy do mixéru nebo kuchyňského robota. Zakryjte a promíchejte nebo zpracovejte, dokud je jemně nasekané. Přeneste ořechy do malé misky; zamíchejte koriandr, pepř a skořici. Dát stranou.

• Krok 3

  Vyjměte krůtí prsa z trouby. Povrch štětce s pomerančovou marmeládou. Posypeme ořechovou směsí; jemně stiskněte, aby ořechy přilnuly k krůtím prsou. Pokračujte v pražení po dobu 45 až 60 minut déle nebo dokud teploměr nedosáhne 170 ° F. Vyjměte z trouby.

• Krok 4

  Zakryjte a nechte krůtí prsa stát 15 minut. Umístěte krůtí prsa na servírovací talíř; plátek krocana. V případě potřeby ozdobte pomeranče, kumquaty a bobkovými listy. Dělá 6 až 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 260 kalorií (1 g nasyceného tuku, 88 mg cholesterolu, 58 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 38 g proteinu).