Obsah:
Podívejte se na tyto tipy pro vytváření vaječných rolí:
Vejce se zeleninovou náplní
Vejce s krabím a smetanovým sýrem
Vejce s náplní mletého masa
Vyzkoušejte tuto techniku:
1. Umístěte obal na vajíčko s bodem směrem k sobě. Lžíci asi 1/4 šálku požadované náplně napříč a těsně pod středem obalu na vajíčka. Přeložte spodní bod obalu vajíčka na náplň. Potom ji zastrčte pod náplň.
2. Přeložte boční rohy obalu vaječných rolí přes náplň a vytvořte tvar obálky.
3. Otočte vajíčko do zbývajícího rohu. Navlhčete horní bod a pevně zatlačte.
Podívejte se na tyto tipy pro vytváření Wontons:
Plněné vepřové krevety
Instrukce:
1 . Umístěte wontonový obal špičkou směrem k sobě. Lžíci dvě čajové lžičky požadované náplně těsně pod centrem. Přeložte spodní bod přes náplň. Potom ji zastrčte pod náplň.
2. Otočte obal wontonu jednou tak, aby zakryl náplň, přičemž ponechejte asi jeden palec rozbalený v horní části obalu, jak je znázorněno. Navlhčete pravý roh obálky trochou vody.
3 . Uchopte pravý a levý roh obalu. Přiveďte tyto rohy k sobě, pod náplň, jak je znázorněno. Překrývejte levý a pravý roh. Rohy pevně přitiskněte k utěsnění.
Podívejte se na tyto tipy pro vytváření Spring Rolls:
Zeleninové jarní závitky
Instrukce:
1 . Každý rýžový papír rychle ponořte do vody a vložte jej mezi 2 čisté vlhké bavlněné ručníky. Ponechte rýžové papíry mezi vlhkými ručníky, dokud je nepoužijete. Vlhkost dělá z křupavého rýžového papíru měkký a pružný materiál.
2 . Srolovat rýžový papír, dokud není uzavřena náplň. Pokud používáte maso nebo ryby, položte 2 poloviny řezu stranou nahoru a dozadu na rýžový papír vedle náplně. Přeložte strany přes náplň a maso nebo ryby a pokračujte v válcování, vytvářejte balíček. Pouze 1 vrstva rýžového papíru pokrývá maso nebo ryby, což vám umožňuje vidět jeho obrys skrz obal.
- Obaly na vaječné rolky (někdy nazývané kůže na vaječných rolích) a obaly na wontonech jsou tenké listy těsta na nudle používané pro smažené a dušené asijské speciality. Většina supermarketů nebo asijských obchodů s potravinami je prodává v chlazeném nebo zmrazeném stavu.
- Obaly na vejce jsou k dispozici čtvercové nebo kulaté a pravidelné nebo tenké. Na tvaru nezáleží - oba dobře fungují v našich receptech. Tenčí obaly na vaječné rolky vytvářejí lehce vločkované smažené pečivo než ty běžné, ale můžete použít jakýkoli druh.
