Kávové sendviče z lososa | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvého nebo zmrazeného filetu z lososa bez kůže
• ¼ šálek lehce zakysané smetany
• 1 polévková lžíce vyhodila čerstvou petrželku
• 2 lžičky jablečného octa
• 1 lžička připravená křenu
• 1 recept Coffee Rub
• 2 lžičky olivového oleje
• 4 celozrnné hamburgery, opečené
• 2 šálky dětské salátové zeleniny
• 8 tenkých červených cibulových kroužků

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte losos, pokud je zmrazený. Ryby opláchněte a osušte suchým papírem. Nakrájejte lososa na čtyři stejné kousky; dát stranou. V malé misce smíchejte zakysanou smetanu, petržel, ocet a křen. Dát stranou.

• Krok 2

  Rovnoměrně posypte lososem kávovým rubem; prsty vtřete směs do lososa.

• Krok 3

  Ve velké nepřilnavé pánvi topný olej na střední teplotu. Vařte lososa v horkém oleji po dobu 5 až 7 minut, nebo dokud ryby nezačnou při testování vidličkou začínat.

• Krok 4

  Horní poloviny opékaných housek se salátovými greeny, kousky lososa a cibulovými kroužky. Lžičková omáčka přes lososové a cibulové kroužky. Přidejte horní poloviny housek.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 363 kalorií (2 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 67 mg cholesterolu, 347 mg sodíku, 33 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 8 g cukru, 29 g proteinu.

---

Kávový rub

Ingredience

• 1 čajová lžička instantní kávy espresso
• 1 čajová lžička sušeného ancho chile prášku
• ½ lžičky baleného hnědého cukru
• ¼ čajová lžička suchá hořčice
• Ground lžička mletého kmínu
• ⅛ lžička kajenského pepře

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte espresso, chile, hnědý cukr, hořčici, kmín a kajenský pepř.