Pizzový koláč z pizzy Chorizo a černé fazole lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ½ - 1, 75 šálků univerzální mouky
3 polévkové lžíce kukuřičné mouky
1 ½ čajové lžičky aktivní suché droždí
½ lžičky soli
⅔ šálek teplé vody (105 ° F až 115 ° F)
1 polévková lžíce olivového oleje
1 lžíce medu
6 - 8 uncí nevařené chorizo uzeniny, odstraněné střeva a / nebo mleté hovězí maso
¾ šálek nasekané červené papriky
1 15 uncí mohou černé fazole, opláchnout a vypustit
1 4 unce může nakrájené zelené chilli papričky, nevyčištěné
Nonstick stick sprej na vaření
1 šálek drceného Colbyho a Montereyho Jacka, Montereyho Jacka a / nebo sýra čedar (4 oz.)

Pokyny

Krok 1
Ve velké míse promíchejte 1 1/4 šálků mouky, kukuřičné mouky, droždí a soli. Zamíchejte v teplé vodě, oleji a medu. Na lehce flourovaném povrchu promíchejte dostatečné množství zbývající mouky, aby se vytvořilo středně měkké těsto, které bude hladké a pružné (3 až 5 minut). Zakryjte a nechte 5 minut odpočinout.
Krok 2
Mezitím na plnění velké pánvi vaříme klobásu a / nebo hovězí maso a papriku na mírném ohni, dokud maso nezhnědne. Vypusťte tuk. Vmíchejte fazole a papriky chile.
Krok 3
Řádek 6-qt. oválný pomalý vařič s pergamenovým papírem, poté fólie. Natřete fólií varným sprejem. Na lehce flourovaném povrchu převalte těsto do oválu o rozměrech 14x11 palců. Převeďte na vložku z papírové fólie v sporáku. Složte horní okraje těsta, aby se vytvořila stejnoměrná kůrka, která sahá po stranách po 1 až 1/2 palce. Lžíce plnící do krusta.
Krok 4
Zakryjte a vařte na vysoké 3 1/2 hodiny nebo dokud není kůrka zlatá, a pokud je to možné, vložte nádobí do poloviny. Posypte sýrem. Zakryjte a vařte o 10 minut déle. Vypněte sporák. Pokud je to možné, vyjměte nádobí z sporáku. Nechte stát, odkrytý, 10 minut před podáváním.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 420 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 42 mg cholesterolu, 958 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 18 g proteinu.