Antipasti talíř | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra nejrůznějších krájených delikates (jako je salám, kořeněné capocollo, prosciutto a / nebo mortadella)
• 8 uncí rozmanitých sýrů, krychlových (jako parmazán, Asiago, čerstvá mozzarella, provolone a / nebo niva)
• 1 ½ šálků nakládaných oliv, nakládaných nakládaných oliv a / nebo nakládaných artyčoků
• 1 12 oz sklenice pečené červené a / nebo žluté papriky sladké, vypuštěné a nakrájené na proužky široké 1/2 palce
• 1 šálek cherry a / nebo hroznových rajčat
• Čerstvá bazalka (volitelně)
• ½ šálku olivového oleje
• ¼ lžička hrubá košerová sůl
• ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 8 unce bochník italského chleba, nakrájené na plátky

Pokyny

• Krok 1

  Uspořádejte maso, sýry, olivy, papriky a rajčata na velkém talíři. V případě potřeby posypte čerstvou bazalkou. Vložte olej do mělké mísy nebo misky. Posypeme solí a černým pepřem. Na maso, sýry a zeleninu pokapejte část olejové směsi. Zbývající olejovou směs podávejte vedle zásobníku k namáčení nebo mrholení. Podáváme s chlebem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 363 kalorií (8 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 14 g mononenasyceného tuku), 46 mg cholesterolu, 1100 mg sodíku, 14 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 17 g proteinu.

---

Marinované olivy

Ingredience

• 2 šálky černé a / nebo zelené olivy, posypané, opláchnuté a vypuštěné
• ½ šálku extra panenského olivového oleje
• 2 3, 5 palcové proužky citronové kůry
• ½ šálku citronové šťávy
• 4 - 6 stroužků česneku, nakrájené na plátky
• 2 lžičky vylamovaly čerstvé oregano nebo 1 lžičku sušeného oreganu, drcené
• 1 bobkový list
• ½ lžičky drceného červeného pepře

Pokyny

• Krok 1

  V 1-kvartu se šroubovacím víčkem kombinujte olivy, olivový olej, citronovou kůru, citronovou šťávu, česnek, oregáno, bobkový list a drcený červený pepř. Zakryjte a protřepejte olivy s marinádou. Chlazte 2 dny, občas protřepejte sklenici. Před podáváním nechte stát 1 až 2 hodiny při pokojové teplotě. Odstraňte olivy z marinády.