5 Potraviny, o nichž jste nevěděli, že byste měli uchovávat v lednici

Každý ukládá své potraviny jinak a někdy jiskry debatují o tom, kde by se měly uchovávat konkrétní ingredience. Má máslo jít do lednice nebo na přepážku? A co kečup? A ukládáte ořechy do nádoby ve skříni nebo v lednici? Někdy může být nejlepším místem pro uložení některých vašich potravinových předmětů překvapení, takže jsme shromáždili několik věcí, které by mohly jít obousměrně. Ve většině případů tyto potraviny nebudou špatné hned, pokud je necháte na přepážce nebo ve vaší spíži, ale vydrží déle v lednici (což může znamenat, že můžete trochu ušetřit na účtu za potraviny, také!).

1. Ořechy (a přírodní ořechy Butters)

Víme, že jste pravděpodobně zvyklí nechat své ořechy na přepážce nebo zastrčené ve spíži, ale pokud chcete, aby vydržely, je lepší je nechat v lednici. Oleje v ořechech mohou časem ztuhnout, ale jejich skladování v lednici tomu pomůže. Pořád můžete na své pracovní desce uchovávat ořechy po dobu několika měsíců, ale pokud máte něco, co chcete ušetřit déle, jednoduše je vložte do lednice. Pokud máte pocit, že z ledničky dostávají zatuchlou příchuť, opékejte je na pár minut a budou zase hodní občerstvení. Totéž platí i pro másla z přírodních ořechů, jako je organické arašídové máslo. Oleje v máslech z přírodních ořechů mohou také žluknout, takže byste je měli po otevření sklenice ponechat v lednici.

2. Celá zrna a celá pšeničná mouka

Mouka je nepochybně spížová základna, ale pokud skladujete police s celozrnnou nebo celozrnnou moukou namísto všestranného použití, měli byste pro ni vytvořit prostor v lednici. Jak název napovídá, celozrnná mouka se vyrábí z celých zrn pšenice - která zahrnuje otruby, klíčky a endosperm. Otruby a klíčky mají vysoký obsah vitamínů, živin a zdravých tuků, které se časem mohou rozpadat (a mohou také přitahovat nežádoucí škůdce, kteří se mohou těšit na mouku). Chcete-li je uchovat a chránit před spížními škůdci, uložte veškerou celozrnnou mouku, kterou máte v lednici. Naproti tomu všestranná mouka se obvykle vyrábí pouze s endospermem, který nemá tolik oleje, takže je v pořádku mít ve skříni.

3. Koření (jako kečup a sójová omáčka)

Restaurace může nechat své kečupové láhve na stole, ale to neznamená, že byste měli. Společnost Heinz již dříve uvedla, že jejich kečup je díky své přirozené kyselosti stabilní, ale také přidali upozornění: Spotřebitelé by měli svůj kečup i po otevření otevřít. Jakmile je váš kečup otevřený, je snazší, aby se produkt v průběhu času zhoršoval, zejména po měsíci při pokojové teplotě (měli byste také chlazit domácí kečup). Sójová omáčka je podobný případ - je nepravděpodobné, že zkazíte, pokud ji uložíte do skříně kvůli vysokému obsahu sodíku, ale pokud se neuloží v lednici, může ji v průběhu času ztratit.

4. Sladká kukuřice

Pro nejlepší chuť byste měli vařit a jíst sladkou kukuřici ihned po jejím sklizni. Pokud ale máte na rukou spoustu dalších uší, nenechávejte je na desce, jako byste měli u většiny druhů ovoce a zeleniny. Pokud si nezachováte kukuřici, začne po sklizni sladká kukuřice ztrácet chuť. Skladování v lednici se slupkami zapříčiní, že vydrží déle a zachová si více sladké chuti.

5. Mouka Tortilly

Je pravda, že pravděpodobně jen popadnete pytel tortil z regálu v obchodě s potravinami, ale jakmile je dostanete domů a otevřete, měli byste zůstat v lednici. To není případ, kdy by vaše další tortilly byly špatné hned, pokud je necháte na přepážce, ale vyschnou dříve, než když je uložíte v lednici. Udržování moučných tortil v lednici prodlouží jejich trvanlivost až o několik týdnů, takže stojí za to uložit tyto doplňky v lednici na další taco noc.

Aby pomohla snížit plýtvání potravinami, chce FDA vyjasnit termíny expirace

Tyto tipy vám mohou ponechat méně místa v lednici, ale věřte nám, že se z dlouhodobého hlediska vyplatí. Přestože je z chladničky spousta jídel, je lepší nechat v těchto případech, pokud se vzdáte nějakého místa v lednici, pomůže vaše potraviny déle vydržet a chutnější, když je používáte, čerstvější. Navíc můžete konečně urovnat debatu ve vašem domě o tom, zda kečup patří do ledničky nebo na přepážce!