Divoká bobule letní polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 šálky jahod, loupané
• 1 šálek borůvek
• 1 šálek malin
• ½ šálku portského vína nebo pomerančové šťávy
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• ¼ šálkem napůl nebo půl krému
• ½ šálku pomerančové šťávy
• 2 lžíce cukru
• 1 polévková lžíce ostříhané čerstvé máty
• 1 - 2 lžíce malinového octa nebo octa bílého vína
• Čerstvé větvičky máty, pomerančové slupky a / nebo citronové slupky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve středně mísné misce kombinujte jahody, borůvky a maliny. V nádobě mixéru nebo v misce na zpracování potravin zakryjte a smíchejte nebo zpracovejte bobule jednu třetinu najednou, dokud není hladká. Kmen přes jemný sítko, zbavit semena; odložte stranou. Vypláchněte nádobu mixéru nebo misku na zpracování potravin; dát stranou.

• Krok 2

  Mezitím v 1-kvartu přiveďte 1/2 šálku vína nebo pomerančové šťávy a zázvoru k varu; snížit teplo. Varte, odkryté, po dobu 5 minut. Odstraňte z tepla. Zamíchejte na půl a půl.

• Krok 3

  V čisté mísičce nebo misce na zpracování potravin kombinujte 1/2 šálku pomerančové šťávy, cukru, zlomené máty, octu, ovocné směsi a vinné směsi. Zakryjte a promíchejte nebo zpracovejte, dokud se nezkombinují. Převeďte do velké mísy. Přikryjte a chlazte v chladničce po dobu nejméně 4 hodin nebo do úplného vychladnutí. Chcete-li sloužit, naběračku do chlazené misky na polévku. Ozdobte větvičkami máty, pomerančovou kůrou a / nebo citronovou kůrou, je-li to žádoucí. Dělá 6 až 8 porcí postranní misky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 123 kalorií (1 g nasyceného tuku, 4 mg cholesterolu, 8 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 1 g proteinu).