Pečené hovězí maso a rajčata fajitas lepší domy a zahrady

Ingredience

• Pečené hovězí sklíčidlo 2, 5 libry
• 1 velká cibule, nasekané
• 1 14, 5 unce může dušená rajčata (nevykostěná), nakrájená
• 1 4 unce může nakrájet zelené chiles
• 4 šálky stroužků česneku, mleté
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• ½ lžičky kajenského pepře
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 2 zelené a / nebo žluté papriky nakrájené na kousky velikosti kousnutí
• 1 velká cibule nakrájená na tenké klíny
• 1 14, 5 unce může dušená rajčata, vypuštěná a hrubě nasekaná
• 6 8-palcové moučné tortilly, zahřáté *
• Zakysaná smetana, guacamole a salsa
• Limetkové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Maso nakrájejte na 2 palce. Nasekanou cibuli vložte do pomalého sporáku se 4 až 5 kvarty. Top s masem.

• Krok 2

  Zkombinujte 1 dušená rajčata, zelené chilli, česnek, kmín, oregano a kajenský pepř do střední mísy. Nalijte maso v pomalém sporáku. Zakryjte a vařte na nízkém po dobu 10 až 12 hodin nebo na vysoké po dobu 5 až 6 hodin.

• Krok 3

  Pomocí kleští nebo štěrbinové lžíce přeneste maso do velké mísy. Použijte dvě vidlice k rozebrání masa na hrubé kousky. Pokud je to žádoucí, pokapejte maso trochou tekutiny pro zvlhčení (zbytkovou tekutinu zlikvidujte). Kryt udržujte v teple.

• Krok 4

  Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte papriky a cibule. Vařte a míchejte 4 až 5 minut nebo do měkka a začněte zhnědnout. Zamíchejte zbývající konzervy rajčat; ohřívat.

• Krok 5

  Lžíci asi 1/2 šálku masa ** a 1/2 šálku pepře na jednu stranu každé zahřáté tortilly. Přeložte tortilla na polovinu přes náplň. Top se zakysanou smetanou, guacamole a salsou. Podávejte s limetkovými klíny.

*Tip:

Pro ohřátí tortil předehřejte troubu na 350 ° F. Naložte tortilly a pevně zabalte do fólie. Zahřívejte 10 minut nebo dokud není zahřátý.

**Uložit:

Vložte zbývající rozdrcené maso do vzduchotěsných nádob; Pokrýt. Uchovávejte v chladničce až 3 dny (nebo zmrazte až 3 měsíce). Pokud je zmrazený, před použitím jej rozmrazte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 504 kalorií (9, 6 g nasyceného tuku, 87 mg cholesterolu, 530 mg sodíku, 36, 5 g uhlohydrátů, 3, 8 g vlákniny, 4 g cukru, 28, 3 g proteinu).