Vepřová pečeně z vlašských ořechů lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 opečená vepřová panenka bez vepřového masa s 1 librou
• ⅓ šálek jemně nasekaných vlašských ořechů
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý rozmarýn
• ½ šálku merlot nebo suché červené víno
• 1 šálek konzervovaných brusinek (asi 2/3 14, 5 oz. Sklenice) nebo celé brusinkové omáčky (asi 1/2 sklenice 16 oz)
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 rozmarýn čerstvý rozmarýn (asi 6 palců)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 325 ° F. Pečte na stojanu v mělké pekáčce. Kombinujte vlašské ořechy a odstřižený rozmarýn; zatlačte na horní a boky pečeně. Posypeme solí a pepřem. Pečte po dobu 1-1 / 4 až 1-1 / 2 hodin nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 ° F a šťávy nezasáhnou.

• Krok 2

  Mezitím v malém hrnci kombinujte zbývající ingredience. Přiveďte k varu. Snižte teplo. Jemně vařte, odkryjte, asi 15 minut nebo dokud se omáčka nezmění na 1 šálek. Nechte omáčku vychladnout 15 minut. Odstraňte snítku rozmarýnu. (Omáčka mírně zchladne, když se ochladí.) Lžícovou omáčkou na plátky vepřové pečeně. Nechte zbylou omáčku. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 265 kalorií (3 g nasyceného tuku, 57 mg cholesterolu, 92 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 19 g proteinu).