Zeleninový trio salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 polévkové lžíce ostříhaly čerstvou bazalku, oregano a / nebo petržel
• 3 polévkové lžíce balzamikového octa
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička kajenského pepře
• 1 libra malé fialové, Graffiti a / nebo japonské lilky, podélně nakrájené na plátky tlusté na 1/2 palce a / nebo thajský lilek, podélně nakrájené na polovinu
• 2 středně červené papriky, naočkované a nakrájené na čtvrtky
• 2 středně sladké cibule (jako je Vidalia, Maui nebo Walla Walla), nakrájené na plátky tlusté 1/2 palce

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte byliny, ocet, olej, česnek, sůl a kajenský pepř. Kartáčem lilku, papriky a cibule přidejte bylinkovou směs.

• Krok 2

  Umístěte zeleninu na grilovací stojan přímo na střední teplotu a ujistěte se, že plátky lilku a pepřové čtvrtky kolmo na dráty stojanu, aby nespadly do uhlí. Gril po dobu 8 až 12 minut nebo do doby, než bude zelenina svěží a jemná, jednou se otočí a občas kartáčuje bylinkovou směsí. Když jsou křehké nabídky, vyjměte jednotlivé kousky zeleniny. V případě potřeby nakrájejte papriky. Přeneste zeleninu na servírovací misku; hodit se zbývající bylinkovou směsí. Podávejte teplé nebo chlazené na pokojovou teplotu. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 111 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 103 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 2 g proteinu).