Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Do mísy namočte sušené houby po dobu 30 minut v dostatečném množství teplé vody na zakrytí. Dobře opláchněte a vytlačte, aby byl vypuštěn důkladně. Nakrájejte jemně, odhazujte stonky. Dát stranou. Nakrájejte tofu na 1/4-palcové kostky. V misce promíchejte vodu, sójovou omáčku, kukuřičný škrob, cukr a sezamový olej.
-
Nalijte 1 polévkovou lžíci oleje na vaření do velké pánve. (Podle potřeby přidejte více oleje během vaření.) Předehřívejte na středně vysokou teplotu. Smažte česnek v horkém oleji po dobu 15 sekund. Přidejte normální zelí (pokud se používá) a smažte na 1 minutu. Přidejte mrkev a smažte 1 minutu. Míchejte sójovou směs. Přidejte k pánvi. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Zamíchejte houby, tofu a, pokud používáte, čínské zelí. Vyjměte z pánve a ochlaďte.
-
Ve wok nebo 3-kvartovém hrnci zahřívejte 1-1 / 2 až 2 palce oleje na vaření nebo zkracujte na 365 stupňů F.
-
Mezitím položte obal na vejce s bodem směrem k vám. Lžíci asi 1/4 šálku náplně napříč a těsně pod středem obalu na vajíčka. Přeložte spodní bod obalu vajíčka na náplň. Potom ji zastrčte pod náplň. Přeložte boční rohy obalu vaječných rolí přes náplň a vytvořte tvar obálky. Roll vejce vejce směrem do zbývajícího rohu. Navlhčete horní bod a pevně zatlačte.
-
Smažte vajíčka nebo párky najednou, v horkém oleji po dobu 1 až 2-1 / 2 minuty nebo do zlaté, jednou otočte. Pomocí drátěného síta nebo lžící štěrbiny vyjměte jídlo z oleje. Vypusťte na wokovém stojanu nebo na papírových ručnících. Během smažení zbývajícího jídla udržujte teplo v troubě o teplotě 300 ° F. Podávejte teplé s čínskou hořčičnou omáčkou nebo omáčkou z chilli omáčky. Poskytuje 10 porcí předkrmů.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 191 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 251 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 4 g proteinu).
