Toastové sezamové zelené fazole s polevou teriyaki lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ liber zelené fazole, upravené
• 1 šálku julienizované mrkve (2 střední) nebo zabalené čerstvé julienované mrkve
• ½ šálku kuřecího vývaru
• ¼ pohár sojové omáčky
• ¼ šálku hoisinové omáčky
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
• 1 polévková lžíce toastového oleje
• 3 polévkové lžíce řepkového oleje
• 2 šálky nakrájené čerstvé houby
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 4 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé bazalky
• 1 polévková lžíce opečeného sezamového semínka
• Listy čerstvé bazalky

Pokyny

• Krok 1

  Přiveďte k varu velký hrnec slané vody. Přidejte zelené fazole; návrat k varu. Vařte 4 minuty. Přidejte mrkev; vařte ještě 1 minutu. Vypusťte dobře.

• Krok 2

  V malé misce smíchejte kuřecí vývar, sójovou omáčku, hoisinovou omáčku, kukuřičný škrob a sezamový olej; dát stranou.

• Krok 3

  Ve velkém woku nebo mimořádně velkém nepřilnatelném oleji z pánve ohřejte olej z řepky na vysoké teplotě. Přidejte houby, zázvor a česnek; vařte a míchejte asi 3 minuty nebo dokud nejsou houby jemné. Míchejte vývar a přidejte na pánvi; vařte a míchejte asi 1 minutu nebo do chvíle, než zhoustne a temperamentně. Vmíchejte zelené fazole a mrkev a 2 lžíce bazalky; ohřívat.

• Krok 4

  K servírování posypeme opečenými sezamovými semínky a ozdobíme dalšími čerstvými listy bazalky.

Trasy Make-Ahead:

Zelené fazole, mrkev, houby, česnek a zázvor lze čistit a připravovat až 24 hodin dopředu. Uchovávejte v oddělených nádobách v chladničce. Pokud je to žádoucí, vařte fazole a mrkev podle pokynů v kroku 1. Pro zastavení vaření ponořte do misky ledové vody; kanalizace dobře. Umístěte do vzduchotěsného kontejneru; Pokrýt. Chill až 24 hodin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 131 kalorií (1 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 1 mg cholesterolu, 741 mg sodíku, 14 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 7 g cukru, 3 g proteinu.