Opékaná jogurtová miska na quinoa-harissu | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek vody
• ½ šálku quinoa, opláchnuté a vyčerpané
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 šálky hladkého řeckého jogurtu
• ½ šálku harissy
• 3 šálky čerstvého dětského špenátu
• 1 šálek rukola
• ½ šálku pražené červené papriky
• 4 plátky slaniny, křupavě vařené a drobící se
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé bazalky

Pokyny

• Krok 1

  V malém hrnci přiveďte vodu k varu. Zamíchejte v quinoa. Návrat do varu; snížit teplo. Vařte 12 minut nebo do měkka; kanalizace dobře. Quinoa rozetřete na pečicí plech lemovaný papírovými ručníky a usušte. Ochlaďte 10 minut.

• Krok 2

  Ve velké pánvi topný olej na středně vysoké teplo. Přidat quinoa; vařte 15 minut nebo do lehce opečeného, ​​občas míchejte. Pokud quinoa zhnědne příliš rychle, snižte teplo na střední.

• Krok 3

  Rozložte jogurt do dna misek. Mrholení s harissovou omáčkou; přidejte špenát, rukolou a pečenou papriku. Top s quinoa, slaninou a bazalkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 268 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 18 mg cholesterolu, 485 mg sodíku, 22 g sacharidů, 3 g vlákniny, 7 g cukru, 18 g proteinu.