Tři ovocné letní pudink lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 - 10 plátek bílého chleba s pevnou texturou
• 3 šálky nakrájené čerstvé jahody
• 3 šálky čerstvých ostružin nebo borůvek
• 3 šálky čerstvé červené maliny nebo zlaté maliny
• ½ šálku cukru
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvého citronového tymiánu, citronové verbeny nebo 1 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• 2 polévkové lžíce Kirsch nebo cherry brandy
• ¼ šálek mascarpone sýr
• ¼ šlehačka šálku
• 2 lžičky medu
• Rozmanité čerstvé bobule (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Odstraňte krusty z plátků chleba. Nakrájejte plátky na trojúhelníky. Vnitřek linky formy na 6 až 7 šálků nebo misky s nepřilnavou sprejem na vaření. Linka s plastovým obalem. Uspořádejte plátky na dně a po stranách formy tak, aby byl vnitřek zakryt. (Roztrhněte plátky na malé kousky, abyste vyplnili případné mezery.) Jemně stiskněte plátky. Dát stranou.

• Krok 2

  V hrnci kombinujte bobule, cukr, citronový tymián a kirsch. Vařte na mírném ohni asi 5 minut nebo dokud bobule nezačnou uvolňovat šťávu, za občasného míchání. Odstraňte z tepla. Kmenové bobule, rezervace šťáv. Plody nechte mírně vychladnout.

• Krok 3

  Plody opatrně lžičkou lijte do formy lemované chlebem. Lžíci poloviny vyhrazené šťávy nad bobule. Nejlépe bobule s vrstvou chlebových trojúhelníků, vyplňování všech mezer s malými kousky. Potah s plastovým obalem. Umístěte malou desku na horní část plastového obalu; zhubnout těžkou plechovkou. Chladit přes noc.

• Krok 4

  Před podáváním v chlazené mísě smíchejte mascarpone, šlehačku a med. Porazte chlazenými šlehačkami elektrického mixéru vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Chcete-li sloužit, odstraňte pudink z ledničky; odstraňte hmotnost, desku a vrchní vrstvu plastového obalu. Umístěte servírovací talíř vzhůru nohama na horní část formy. Plísně a talíř držte pohromadě a opatrně obráťte. Odstraňte plísně. Odstraňte plastový obal. Pokapejte zbylé ovocné šťávy přes vrchol. Top se šlehačkou a další čerstvé bobule. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 335 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 20 mg cholesterolu, 245 mg sodíku, 61 g uhlohydrátů, 9 g vlákniny, 34 g cukru, 6 g proteinu.