Thajské krůtí vepřové maso s chilli omáčkou | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 vejce, lehce zbitá
• 1 14, 5 unce může nakrájená nakrájená rajčata s česnekem, dobře odvodněná a nakrájenou
• ¾ šálku sušenky z celozrnného chleba
• ½ šálky nasekané zelené cibule
• ½ šrotované mrkve
• 1 libra 93% libové mleté ​​krůty
• 8 uncí libového mletého vepřového masa
• ¼ šálek asijské sladké chilli omáčky
• 1 polévková lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku (volitelné)
• 1 čajová lžička strouhaného čerstvého zázvoru (volitelné)
• Nonstick stick sprej na vaření
• ¼ šálek vyřízl čerstvý koriandr
• ¼ šálek nasekané suché pražené arašídy

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte prvních pět přísad (prostřednictvím mrkve). Přidejte krocana, vepřové maso, 1 polévková lžíce. chilli omáčka, sójová omáčka a zázvor. Jemně promíchejte, abyste zkombinovali (nepřemíchejte).

• Krok 2

  Naneste 3 1 / 2- nebo 4-qt. pomalý sporák s vaření sprej. Vystřihněte tři pruhy z těžké fólie o rozměrech 18x3 palce. Křížové proužky ve spodní části připraveného sporáku, prodlužující proužky přes okraje. Lehce potřete fólií varným sprejem. Umístěte masovou směs na proužky do sporáku; poklepejte na oválný nebo kulatý bochník. Zakryjte a vařte při nízkých 3 1/2 hodinách nebo vysokých 1 3/4 hodinách.

• Krok 3

  Pokud používáte nízký, otočte se vysoko. Vařte 30 až 45 minut déle nebo dokud teploměr nezaregistruje 165 ° F. (Maso může uvnitř vypadat růžově.) Pomocí fólie vytáhněte bochník masa. Nechte stát, zakryté, 15 minut.

• Krok 4

  Sekejte masový bochník na polovinu. Rezervujte polovinu masa; ukládejte podle pokynů níže. Podávejte zbývající bochník masa doplněný zbývající chilli omáčkou, koriandrem a arašídy.

Servírovací návrh

V případě potřeby podávejte masový bochník s dušenou brokolicí promíchanou s kokosovým olejem a citronovou šťávou.

Chcete-li ukládat rezervy

Sekejte masový bochník na polovinu. Rozdělte bochník na maso mezi dva vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v chladničce až 3 dny. (Nebo zmrazte až 3 měsíce. Rozmrazte v chladničce přes noc před použitím.) Použijte jednu porci masového bochníku na salátové zábaly s vodními kaštany (recept, strana XXX). Zbývající část masa používejte pro masový bochník Ramen se sněhovým hráškem (recept, strana XXX).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 268 kalorií (3 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 108 mg cholesterolu, 392 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 7 g cukru, 21 g proteinu.

---

Masový bochník Ramen s hráškem

Ingredience

• 2 3 oz pkg. ramenové nudle (jakákoli chuť), kořenící pakety vyřazené
• 1 ½ lžičky sezamového oleje (ne opékané) nebo arašídového oleje
• 1 porce vyhrazeného masa z thajského turecko-vepřového masa s chilli omáčkou, nasekané
• 2 šálky na polovinu a nakrájené čerstvé shiitake houbové čepice nebo nakrájené čerstvé žampiony
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 3 šálky nesolené kuřecí vývar
• 2 šálky cukru hrachové lusky, na polovinu
• 3 polévkové lžíce omáčka teriyaki se sníženým obsahem sodíku
• 2 polévkové lžíce ústřice omáčka

Pokyny

• Krok 1

  Rozdělte nudlové nudle do čtvrtí. Ve 4-qt. Holandská trouba vaří nudle ve velkém množství vroucí vody 3 minuty; kanalizace v cedníku. Opláchněte studenou vodou; vypusťte znovu.

• Krok 2

  Ve stejné nizozemské peci ohřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte masový bochník, houby a zázvor. Vařte 3 až 5 minut nebo dokud se masový bochník nezahřeje, za občasného míchání.

• Krok 3

  Zamíchejte nudle a zbylé ingredience. Vařte na středně vysoké teplotě 5 minut nebo do zahřátí.

Tipy

Pokud je to žádoucí, nejlepší porce s jemně nasekanou zelenou cibulkou a drcenou červenou paprikou.

Nutriční hodnoty

V jedné porci:

---

Salátový salát s vodními kaštany

Ingredience

• 1 porce vyhrazeného masa z thajského turecko-vepřového masa s chilli omáčkou, nasekané
• 1 8 unce může nakrájené kaštany nakrájené na plátky, vypuštěné a nasekané
• 1 - 2 lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 8 listů Butterhead (bibb nebo Boston) salát
• Požadované polevy, jako jsou sladké papriky, nakrájené okurky nebo ředkvičky, nakládaný zázvor, vařený edamam, vařené nudlové rýžové nudle a / nebo sezamová semínka
• Požadované omáčky, jako je hoisin, arašídy a / nebo asijská sladká chilli omáčka

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké nepřilnavé pánvi vařte masový bochník na mírném ohni, dokud se nezahřeje, za občasného míchání. Míchejte ve vodě kaštany a sójovou omáčku; ohřívat.

• Krok 2

  Masovou směs podáváme v listech hlávkového salátu s požadovanými polevami a omáčkami.

Nutriční hodnoty

V jedné porci: