Vepřový salát v thajském stylu | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¾ šálek neslazeného kokosového mléka
• ½ šálku odřízl čerstvý koriandr
• ⅓ šálek sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• ¼ šálku limetkové šťávy
• 2 polévkové lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 libra vykostěná vepřová panenka, upravená a nakrájená na kousky velikosti
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 šálek čerstvých zelených fazolí nakrájených na bias
• 1 šálek mrkve
• Listy zelí Napa
• Koriandr odchází
• Limetkové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké míchací misce kombinujte kokosové mléko, 1/2 šálku koriandru, sojovou omáčku, limetkovou šťávu a zázvor. Přidat vepřové maso; hodit na kabát a odložit stranou.

• Krok 2

  Zahřejte olivový olej ve velmi velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte masovou směs. Vařte 3 minuty. Přidejte zelené fazole. Vařte a míchejte 3 až 4 minuty nebo do chrumkavé nabídky a dokud vepřové maso není jen mírně růžové, za občasného míchání. Přidejte mrkev těsně před podáváním.

• Krok 3

  Chcete-li sloužit, horní zelí listy s vepřovou směsí. Ozdobte dalším koriandrem a podávejte s limetkovými klíny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 301 kalorií (7 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 78 mg cholesterolu, 834 mg sodíku, 14 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 8 g cukru, 28 g proteinu.