Vždy používejte potravinový teploměr, abyste se ujistili, že jídlo dosáhlo dostatečně vysoké teploty, aby zničilo škodlivé bakterie. Zde jsou vnitřní teploty doporučené USDA.
Jídlo Doneness Konečná teplota Hovězí, jehněčí a telecí steaky, kotlety a pečeně středně vzácné médium 145 ° F 160 ° F Hamburger, masový bochník, mleté vepřové maso, telecí a jehněčí 160 ° F Vepřové kotlety, žebra a pečeně 160 ° F Vaječná jídla 160 ° F Mletá krůta a kuře 165 ° F Plnění a housky 165 ° F Zbytky 165 ° F Kuřecí a krůtí prsa 170 ° F Kuřecí a krůtí celý pták, nohy, stehna a křídla 180 ° F Kachna a husa 180 ° F
