Sladký bramborový pudink lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ liber sladkých brambor (1 až 2 velké)
• 3 vejce, lehce zbit
• 1 šálek půl a půl nebo mléko
• ½ šálku cukru
• ¼ šálek tmavého kukuřičného sirupu
• ¼ šálek žluté kukuřičné mouky
• 2 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
• 1 polévková lžíce vanilky
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku
• ¼ lžička soli
• ¾ šálku vločkového kokosu
• ¾ šálky nakrájené pekanové ořechy

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 300 stupňů F. Lehce namažte dno a boky 2-kvartového čtvercového pekáče; dát stranou. Oloupejte a nahrubo nakrájejte sladké brambory (asi 4 šálky). Ve velké misce kombinujte vejce, půl a půl, cukr, kukuřičný sirup, kukuřičnou mouku, máslo, vanilku, muškátový oříšek a sůl. Zamíchejte sladké brambory a 1/2 šálku kokosu a pekanových ořechů. Přeneste sladkou bramborovou směs do připravené pekáče. Zakryjte a chlazte až 24 hodin.

• Krok 2

  Pečte odkryté po dobu 1 hodiny. Posypeme zbývajícím kokosem a pekanovými ořechy. Pečte, odkryjte, o 30 minut více nebo dokud nůž vložený blízko středu nevyjde čistý. Ochlaďte asi 30 minut na drátěném stojanu. Podávejte teplé. Dělá 9 porcí.

Okamžitě sloužit:

Krok chlazení může být vynechán

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 307 kalorií (6 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 87 mg cholesterolu, 172 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 19 g cukru, 5 g proteinu.