Sladký bramborový koláč s polevou z lískových oříšků | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra sladkých brambor
• ¼ šálek margarínu nebo másla
• ¾ šálek univerzální mouky
• ½ šálku žluté kukuřičné mouky
• 1 lžíce cukru
• ¼ lžička soli
• ⅓ zkrácení šálku
• ½ šálku baleného hnědého cukru
• 1 polévková lžíce jemně nakrájené pomerančové kůry
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 3 lehce zbitá vejce
• 1 šálek půl a půl krému

Poleva lískových ořechů:

• ¼ šálek univerzální mouky
• ¼ šálek baleného hnědého cukru
• ⅛ lžička mleté ​​skořice
• ⅛ miska muškátového oříšku
• 2 polévkové lžíce margarínu nebo másla
• ¼ šálek nakrájené opékané lískové ořechy nebo mandle

Pokyny

• Krok 1

  Oloupejte sladké brambory. Odřízněte dřevěné části a konce. Řezané do čtvrtí. Vařte zakryté v dostatečně vroucí slané vodě, aby bylo možné pokrýt po dobu 25 až 35 minut nebo do měkka; kanalizace a rmut. (Měli byste mít 1-1 / 2 šálky.) Nakrájejte margarín; přidejte do horkých brambor za stálého míchání, dokud se neroztaví.

• Krok 2

  Mezitím připravte kukuřičné pečivo smícháním 3/4 šálku mouky, kukuřičné mouky, cukru a soli. Nakrájejte na 1/3 šálku na pečení mixérem, dokud kousky nedosáhnou velikosti malého hrášku. Posypeme 3 až 5 polévkovými lžicemi studené vody, 1 polévkovou lžičkou najednou, směsí, po každém přidání promícháme vidličkou, dokud nebude vše zvlhčeno. Zformujte do koule.

• Krok 3

  Rozvalte se na lehce flourovaném povrchu do kruhu o průměru 12 palců; snadnost do 9-palcové koláčové desky; ořízněte na 1/2 palce za okraj desky. Složte pod převislé pečivo; krimpovací hrana vysoká. Neopichuj.

• Krok 4

  K plnění přidejte do brambor hnědý cukr, pomerančovou kůru, skořici, muškátový oříšek a zázvor. Zamíchejte ve vejcích a napůl nebo napůl krémem. Umístěte pečivo na rošt; nalít do náplně. Hrany zakryjte fólií. Pečeme v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 30 minut.

Pro polevu lískových oříšků:

• Krok 1

  Smíchejte mouku, hnědý cukr, skořici a muškátový oříšek. Nakrájejte na margarín nebo máslo, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Vmíchejte lískové ořechy nebo mandle.

• Krok 2

  Odstraňte fólii. Posypeme polevou z lískových oříšků. Pečte o 20 až 25 minut déle, nebo dokud nebude nůž zasunutý blízko středu vyčištěn. Chladný. Dává 8 porcí.

Tipy

Připravené chlazené pečivo a poleva z lískových oříšků připravené v chladničce, zakryté, až 3 dny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 456 kalorií (6 g nasyceného tuku, 91 mg cholesterolu, 214 mg sodíku, 52 g uhlohydrátů, 7 g proteinu).