Rybí sendviče lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 4 oz čerstvé nebo zmrazené rybí filé o tloušťce 1/2 až 3/4 palce
• 1 polévková lžíce citronové nebo limetkové šťávy
• 1 lžička koření citron-pepř, jamajské kořist nebo koření Cajun
• ½ šálku majonézy nebo salátového dresinku
• 4 lžičky Dijonské hořčice
• 1 lžička medu
• 4 hamburgerové housky nebo kaiserové housky, rozdělené a opékané
• Listy řeřichy nebo hlávkového salátu (volitelné)
• Pečené červené papriky nebo čerstvé plátky rajčat (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. Kartáč ryby s citronovou šťávou. Posypte požadované koření rovnoměrně na všechny strany ryb. Pro sendvičovou pomazánku se v malé misce promíchají majonéza, hořčice a med. Zakryjte a chill, dokud není připraven sloužit.

• Krok 2

  Umístěte ryby do mazacího koše na grilu a zastrčte je pod jakékoli tenké okraje. U grilu s dřevěným uhlím grilovejte ryby na stojanu nekrytého grilu přímo na středním uhlí, dokud se rybí vločky snadno nepestují při testování vidličkou (nechte 4 až 6 minut na 1/2 palce tloušťky ryb), otočte košík jednou do poloviny grilováním . (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Položte ryby na rošt na gril na teplo. Zakryjte a grilujte výše.)

• Krok 3

  Vyjměte ryby z grilu. Chcete-li sloužit, rozložte spodní polovinu housky směsí majonézy. Top s řeřichou (pokud je to žádoucí), rybami, další majonézovou směsí, proužky červené papriky (pokud je to žádoucí) a horní polovinou buchty. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 311 kalorií (2 g nasyceného tuku, 51 mg cholesterolu, 676 mg sodíku, 24 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 22 g proteinu).