Superfoods salát | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ pohár malinový ocet
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé máty
• 2 lžíce medu
• 1 polévková lžíce řepkového oleje
• ¼ lžička soli
• 4 šálky zabalené čerstvého dětského špenátu
• 2 šálky nakrájené vařené kuřecí prsa (asi 10 uncí)
• 2 šálky čerstvých jahod, nakrájené na plátky
• ½ šálku čerstvých borůvek
• ¼ šálky vlašských ořechů, opékané * a hrubě nasekané
• ¼ kozí drobivý kozí sýr (chèvre) (1 unce)
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  U vinaigrette kombinujte ocet, mátu, med, olej a sůl do šroubové nádoby. Zakryjte a dobře protřepte.

• Krok 2

  Ve velké míse promíchejte špenát, kuře, jahody, borůvky, ořechy a sýr. Rozdělte mezi čtyři servírovací talíře. Chvění vinaigrette; mrholení nad saláty. Posypeme pepřem.

*Tip:

Pro opékání ořechů předehřejte troubu na 350 ° F. Rozdělte ořechy do mělké pekáče. Pečte 5 až 10 minut nebo do lehce opečené, pečlivě sledujte a jednou nebo dvakrát promíchejte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 303 kalorií (2 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 63 mg cholesterolu, 249 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 14 g cukru, 26 g proteinu.