Jarní salát waldorf | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 Granny Smith jablka, plněné a nakrájené na klíny
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 hlávkový salát Boston, rozdělený do listů
• 2 hlavy zelené a / nebo červené belgické endive, rozděleny do listů
• ½ šálku zelených hroznů bez semen, na polovinu
• ¼ šálek mandlí Marcona nebo blanšírovaných celých mandlí, opékaných
• 1 recept Lemon Dressing (viz recept níže)

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce hodíme jablka s citronovou šťávou. Na salátové talíře uspořádejte bostonský salát, endive, apple klíny, hrozny a mandle. Lžíce na citronový dresink. Dává 6 porcí postranního talíře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 112 kalorií (0 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 1 mg cholesterolu, 120 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 14 g cukru, 4 g proteinu.

---

Citronová zálivka

Ingredience

• 1 6 uncí kontejner citronový nízkotučný jogurt
• 1 polévková lžíce octa
• ¼ lžička soli
• 1 polévková lžíce čerstvého lilku (nebo 1/4 lžičky sušeného lilku)
• ¼ lžička mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte jogurt, ocet, sůl, okurka a černý pepř, dokud se dobře nezkombinují. Dělá 2/3 šálku.