Pikantní jablečné palačinky s javorovým krémem lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 recept Maple Cream
4 jablka na vaření koláče, jako je Granny Smith, loupaná, plněná a nakrájená na kosti
1 lžíce citronové šťávy
½ šálku jablečné šťávy, jablečného moštu nebo vody
½ šálku rozinek nebo sušených třešní
¼ šálek cukru
½ lžičky mleté skořice
¼ miska muškátového oříšku
¼ šálku červeného rybízu nebo jablečného želé
10 palačinek

Pokyny

Krok 1
Připravte javorový krém. Ve velké pánvi promíchejte jablka a citronovou šťávu. Vmíchejte jablečnou šťávu, rozinky nebo sušené třešně, cukr, skořici a muškátový oříšek. Přiveďte k varu na středně vysoké teplo; snížit teplo. Varte, odkryjte, asi 5 minut nebo jen do doby, než jsou jablka něžná, občas míchejte. Zamíchejte želé; vařte ještě 5 minut. Odstraňte z tepla; udržet v teple.
Krok 2
Pro každou porci položte krepový talíř na dezertní talíř. Rozložte 1/4 šálku směsi jablek na polovinu každé krepy; překlopte. Spoon Maple Cream přes naplněné palačinky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 467 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 59 mg cholesterolu, 295 mg sodíku, 95 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 69 g cukru, 12 g proteinu.

Maple Cream

Ingredience

1 šálek tvarohu
½ šálku hladkého nízkotučného jogurtu
½ šálku čistého javorového sirupu

Pokyny

Krok 1
V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte tvaroh a jogurt. Zakryjte a promíchejte nebo zpracovejte 2 minuty nebo do velmi hladkého stavu. Zamíchejte javorový sirup. Zakryjte a chlazte alespoň 30 minut.

Palačinky

Ingredience

2 vejce, zbit
1 ½ šálky mléka
1 šálek univerzální mouky
1 polévková lžíce másla, rozpuštěné
1 lžička cukru
¼ lžička soli

Pokyny

Krok 1
V mixéru kombinujte všechny ingredience; směs do hladké.
Krok 2
Zahřejte lehce namazanou malou pánev na středně vysokou teplotu; odstranit z tepla. Nalijte asi 2 polévkové lžíce těsta; zvedněte a nakloňte pánev, abyste rovnoměrně rozložili těsto. Návrat do tepla; vařte 1 minutu nebo dokud na jedné straně nehnědne. Otočte krep; vařte o minutu déle. Posuňte krep na papírem potaženou desku. Opakujte se zbývajícím těstem, občas namažte pánví. Pokud palačinky příliš zhnědnou, snižte teplotu na střední.