Dušené hovězí dušené hovězí maso lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ liber hovězího dušeného masa
• 1 lžičková sůl
• 8 oz nevařená klobása chorizo ​​nebo jiná klobása, střeva odstraněna
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• 4 stroužky česneku, mleté
• ½ šálku univerzální mouky
• 2 lžičky mletého anchového pepře
• 2 lžičky mexického stylu chilli nebo chilli
• 1 12 oz láhev tmavé mexické pivo, jako je Negra Modelo
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata nakrájená
• 2 libry zlatých brambor Yukon, nakrájených na 1 / 2palcové kousky
• 2 velké mrkve, oloupané a nakrájené na kousky po 1/2 palce

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 300 ° F. Dušené maso osolte; dát stranou. V holandské peci 5 až 6 kvartů vaříme klobásu na mírně vysokém žáru až do zhnědnutí. Vyjměte do mísy se štěrbinovou lžičkou. Přidejte hovězí maso v šaržích a opékejte, dokud není tmavě hnědá, asi 5 minut na stranu. Vyjměte hovězí maso do mísy s klobásou.

• Krok 2

  Přidejte cibuli do hrnce; vařte 4 minuty nebo lehce opečte. Přidejte česnek a vařte 1 minutu. Vmíchejte mouku, mletý anchový pepř a chilli; vařte 1 minutu. Přidejte pivo a nevyzrálá rajčata. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varíme, odkryté, 1 minuta. Vraťte klobásu a hovězí maso do hrnce, tlačte hovězí maso do tekutiny. Zamíchejte brambory, mrkev a jen tolik vody, aby zakryli zeleninu (asi 2 šálky). Návrat do varu. Zakryjte a pečte 4 hodiny nebo dokud zelenina a maso nezvládnou. Před podáváním lžičku přebytečného tuku odstraňte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 391 kalorií (6 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 79 mg cholesterolu, 894 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 4 g cukru, 29 g proteinu.