Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Nechte máslo a vejce stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Namažte dvanáct šálků muffinů o velikosti 2–1 / 2 palce nebo šňůry s poháry na pečení papíru; dát stranou. Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl; dát stranou.
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Přidejte cukr a vanilku. Beat na střední až vysoké rychlosti asi 2 minuty nebo do světla a nadýchané, škrábání strany misky podle potřeby. Po každém přidání přidejte vajíčka, mlátíte, dokud se nespojí. Alternativně přidejte moukovou směs a podmáslí do směsi másla, po každém přidání bijete nízkou rychlostí, dokud se nezkombinují.
-
Lžičkou těsto připravte do muffinových šálků, každý naplňte asi do poloviny. Pečte po dobu 18 až 20 minut nebo do té doby, než se dřevěná párátka vložená do středů vyjde čistá. Ochlaďte v muffinových šálcích na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Vyjměte košíčky z muffinových šálků a zcela vychladněte na drátěném stojanu. Velkoryse rozetřená krémová poleva přes košíčky. Dělá 12 cupcakes.
* Pro výrobu kyselého mléka:
Umístěte 1-1 / 2 lžičky citronové šťávy nebo octa do sklenice na 1 šálek. Přidejte tolik mléka, aby se rovná 1/2 šálku. Před použitím nechte 5 minut stát.
**
Aby se smetanový sýr změnil na polevu, nechte jej stát při pokojové teplotě asi 30 minut. Nebo jej vložte do mikrovlnně bezpečné nádoby a mikrovlnné trouby, odkryté, na 100 procent výkonu (vysoký) asi na 10 sekund nebo dokud nezměkne.
Tipy
Matné košíčky vložte do vzduchotěsné nádoby a chlazte v chladničce po dobu až 24 hodin. Pro delší skladování uchovávejte nezmrazené košíčky ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 2 dnů nebo v mrazničce po dobu až 6 měsíců. Zmrazené košíčky rozmrazte při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny před zamrznutím. Skladujte polevu ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 2 dny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 411 kalorií (12 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 71 mg cholesterolu, 225 mg sodíku, 58 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 46 g cukru, 3 g proteinu.Krémová poleva
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míse smíchejte smetanový sýr a máslo elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost, dokud nebude hladký. Bili ve vanilce. Postupně přidávejte práškovaný cukr, bili do hladka.
