Sekané hovězí maso, fazole a kukuřičné fajity lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 červená cibule nakrájená na tenké klíny (1 šálek)
• 2 malé stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 šálky Shredded Beef Master Recipe (viz recept níže)
• 1 14, 5 unce mohou dušená rajčata v mexickém stylu, krájená
• 1 šálek zmrazené celozrnné kukuřice
• 1 šálek konzervovaných černých fazolí, opláchnutých a vyčerpaných
• 2 lžičky chili prášku
• ½ šálku osiva a nakrájenou okurku (1 malá)
• ½ šupky oloupané a nasekané jicama
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý koriandr
• 6 7 moučných tortil, zahřáté *
• ½ šálku mléčné zakysané smetany a / nebo zakoupené guacamole

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte cibuli a česnek v horkém oleji na mírném ohni asi 4 minuty nebo do měkka. Vmíchejte drcené hovězí maso, nerozpuštěná rajčata, kukuřici, fazole a chilli. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, odkryjte, asi 5 minut nebo do zahřátí a požadovanou konzistenci.

• Krok 2

  Mezitím v malé misce promíchejte okurku, jicama a koriandr. Rozdělte hovězí maso a zeleninu mezi tortilly. Top s okurkovou směsí a zakysanou smetanou a / nebo guacamole. Dělá 6 porcí.

Tipy

* Chcete-li zahřát tortilly, zabalte je do fólie a vložte do trouby na 350 ° F po dobu 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 367 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 40 mg cholesterolu, 521 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 26 g proteinu.

---

Skartovaný hovězí Master Recept

Ingredience

• 3 - 3, 5 liber vykostěného hovězího sklípku
• 2 velké cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 14 unce může vývar
• 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
• 2 lžičky suché hořčice
• 1 čajová lžička sušeného tymiánu
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička kajenského pepře

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z hrnce. Cibuli nakrájejte na tenké klíny a česnek. Přidejte cibuli a česnek do pomalého hrnce s 4 až 5 kvarty. Top s hovězím masem. Pokud je to nutné, nakrájejte maso tak, aby se vešlo do sporáku. Ve střední misce smíchejte vývar, omáčku Worcestershire, suchou hořčici, tymián, sůl a kajenský pepř. Nalijte hovězí maso do sporáku. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 11 až 12 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 5-1 / 2 až 6 hodin. Vyjměte hovězí maso a cibuli z sporáku a rezervujte si šťávy. Pomocí dvou vidliček rozdrťte hovězí maso a zlikvidujte veškerý tuk. Odtučněte tuk ze šťáv. Přidejte hovězí maso; přidejte dostatek šťáv, aby hovězí maso zvlhčilo. Umístěte 2 šálky hovězího masa do vzduchotěsných nádob a chlazte až 3 dny nebo zmrazte až 3 měsíce. Dělá 6 šálků.