Vyholené Růžičková kapusta se zelenou cibulkou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

8 zelené cibule
½ šálku olivového oleje
½ šálku citronové šťávy
2 polévkové lžíce octa bílého vína
2 lžíce medu
2 lžičky mletého koriandru
2 liber růžičková kapusta
4 pomeranče, oloupané a nařezané, nebo 1 1/2 šálků mandarinky
1 šálek kešu, opékané
1 lžička košer soli

Pokyny

Krok 1
Pro oblékání nasekejte zelenou cibuli a oddělte bílé části od zelených vrcholů. V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte bílé části cibule, oleje, citronové šťávy, octa, medu a koriandru. Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký; dát stranou.
Krok 2
Ořízněte Růžičková kapusta; * Velmi jemně nakrájené klíčky. V mimořádně velké misce kombinujte růžičkové klíčky a zelené vrcholky cibule. Nalijte zálivku přes klíčící směs; jemně hodit na kabát. Přidejte oranžové řezy, kešu a sůl; jemně promíchejte.

Varianty:

Z výhonků v Bruselu? Použijte 10 šálků strouhanky napa zelí. Žádné pomeranče? Nahraďte třešně a / nebo brusinky sušené 2/3 šálkem. Preferujete mandle? Namísto kešu použijte opékané plátky nebo kousky mandlí.

Chcete-li dopředu:

Připravte se podle pokynů. Zakryjte a chlazte až 4 hodiny.

*Tip:

Pro oříznutí růžičkových klíčků odřízněte stonky právě v místě, kde začnou listy růst. Odstraňte tmavě zelené vnější listy, dokud něžné, světle zelené listy nejsou rovnoměrně exponovány.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 162 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 140 mg sodíku, 15 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 7 g cukru, 4 g proteinu.