Vyholený salát z klíčků | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ½ liber čerstvých růžičkových klíčků, se stopkami neporušenými a vadnými listy vyhozenými
1 šálek vlašských ořechů, lehce opečené
½ šálku olivového oleje
⅓ šálek čerstvé citronové šťávy
¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
2 unce oholeného sýra Pecorino Romano

Pokyny

Krok 1
Každý růžičkový výhonek drží na konci stonku a nakrájíme na velmi tenké plátky pomocí kráječe mandolinek. Hodit v misce oddělit vrstvy.
Krok 2
Lehce rozdrtte opékané vlašské ořechy rukama a přidejte do růžičkových klíčků. V malé misce rozšleháme olej, citronovou šťávu a 1/4 lžičky. Černý pepř. Mrholení přes Brusel vylíhne směs a hodí do kabátu. Podáváme podávané s oholeným sýrem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 176 kalorií (3 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 5 mg cholesterolu, 81 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 5 g proteinu.