Rotini s bazalkovým pestem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 šálky zabalené čerstvé špenátové listy
• 1 šálek balené čerstvé listy bazalky
• ⅔ šálek nakrájené opékané vlašské ořechy
• ½ šálku jemně nastrouhaného parmezánu
• 3 stroužky česneku, mleté
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• ¼ šálek ořechového oleje nebo olivového oleje
• Voda
• 6 uncí sušených vícezrnných rotini (2 šálky)
• 6 uncí čerstvé zelené fazole, oříznuté a rozpůlené napříč, nebo čerstvý chřest, nakrájený na 2palcové kousky (2 šálky)
• Nonstick stick sprej na vaření
• 2 šálky houby cremini, čtvrté
• ⅓ pohár nakrájenou cibuli (1 malá)
• ¾ šálku hrubě nasekané opékané vlašské ořechy

Pokyny

• Krok 1

  V případě zpracovatele potravin kombinujte špenát, bazalku, vlašské ořechy 2/3, sýr, česnek, sůl a pepř. Zakryjte a zpracovejte několika otáčkami zapnuto / vypnuto, dokud se nevytvoří pasta, zastavte stroj a několikrát poškrábejte boky misky. Při běžícím stroji postupně přidávejte olej přes plnicí trubici. V případě potřeby přidejte vodu, abyste dosáhli požadované konzistence. Dát stranou.

• Krok 2

  Vařte rotini podle pokynů v balení a přidejte zelené fazole po celou dobu vaření. Vyjměte 1/3 šálku vody na vaření těstovin a odložte stranou. Drenážní směs těstovin; udržet v teple

• Krok 2

  Mezitím potřete velkou pánvi varnou sprejem; tepelná pánev nad středním teplem. Přidejte houby a cibuli. Vařte 5 až 8 minut nebo dokud není cibule měkká a houby jsou světle hnědé, občas se promíchají.

• Krok 2

  Přidejte polovinu pestem * a vyhrazenou 1/3 šálku těstovin na vaření vody do houbové směsi. Míchejte, dokud není dobře kombinován. Přidejte drcenou směs těstovin; hodit na kabát. Top s 3/4 šálku vlašských ořechů. Podávejte okamžitě nebo přikryjte a chlazte a podávejte chlazené.

*Tip:

Vyhrazte zbývající pesto pro další použití.

Chcete-li dopředu:

Rotini směs může být zakryta a uložena v lednici až 12 hodin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 242 kalorií (2 g nasyceného tuku, 10 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 2 mg cholesterolu, 138 mg sodíku, 20 g sacharidů, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 9 g proteinu.