Vepřová kotleta z rozmarýnu | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra vykostěné vepřové kotlety, řezané 1/2 palce tlusté
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky černého pepře
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 šálky oloupané a krychlové (1 palec) zimní squash, jako je ořešák, banán, špagety a / nebo žalud
• 1 střední cibule nakrájená na tenké klíny
• 2 lžičky odřízly čerstvý rozmarýn
• ¼ šálek kuřecí vývar
• ¼ šálek pomerančové šťávy
• 2 střední cukety, podélně rozvětvené a nakrájené na 1 palec
• 1 lžička vyřízla čerstvého šalvěje

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z vepřového masa. Posypeme kotlety solí a pepřem. V 12palcovém pánevním topném oleji na středně vysoké teplo. Hnědí kotlety asi 4 minuty, jednou se točí. Kombinujte tykev, cibuli a rozmarýn; lžíce squash směs přes kotlety. Nalijte vývar a pomerančový džus na squashovou směs a kotlety. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte 10 minut.

• Krok 2

  Přidejte cuketu a šalvěje. Vařte zakryté, asi o 5 minut déle nebo dokud nedojde k sekání (160 stupňů F). Pomocí štěrbinové lžíce přeneste kotlety a zeleninu na servírovací talíř. Pokrýt; udržet v teple.

• Krok 3

  Přiveďte rezervované šťávy do pánve k varu; snížit teplo. Vařte odkryté asi 5 minut nebo dokud se tekutina nezmění na asi 1/4 šálku. Lžíce na kotlety a zeleninu.

• Krok 4

  Dělá 4 porce

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 220 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 63 mg cholesterolu, 411 mg sodíku, 15 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 24 g proteinu.