Pečená rýže z papriky | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 červené papriky
• 1 polévková lžíce másla
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 - 2 stroužky česneku, mleté
• 1 ½ šálky nevařené jasmínové rýže
• 2 - 3 lžičky uzené papriky
• 2 šálky kuřecí vývar
• 1 šálek vody
• 1 velký citron, zested (1 polévková lžíce)
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 palec čerstvého zázvoru, oloupané
• Sůl a černý pepř podle chuti

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte brojler. Vyrovnejte plech na pečení fólií. Nakrájené papriky na polovinu; odstranit stonky a semena. Položte nařezané strany dolů na připravený plech. Broil 4 palce od tepla 5 až 10 minut nebo do spálení. Zabalte do fólie; nechte stát 20 minut.

• Krok 2

  Odstraňte skiny; jemně nasekané papriky.

• Krok 3

  Ve velkém hrnci rozpálíme máslo a olivový olej na střední až vysoké. Přidejte česnek; vařte 1 až 2 minuty nebo do voňavosti a měkkosti. Přidejte rýži a papriku. Vařte 1 až 2 minuty za občasného míchání. Přidejte nasekané papriky, vývar, 1 šálek vody, citronovou kůru a šťávu, zázvor, 1/4 lžičky. sůl a 1/4 lžičky. Černý pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte 20 až 25 minut nebo dokud není rýže něžná a tekutina nebyla absorbována. Odstraňte z tepla; zahodit zázvor. Ochutnejte další solí a černým pepřem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 215 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 5 mg cholesterolu, 375 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 3 g proteinu.