Pečené vepřové s ostružinovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ liber vepřové panenky
• ¼ šálek ostružin zachovává, roztavené a chlazené
• ¼ šálek suchého bílého vína nebo jablečné šťávy
• 2 polévkové lžíce balzamikového octa
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce hořčice ve stylu Dijon
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička sojové omáčky
• 1 lžička jemně rozdrcené pomerančové kůry
• ½ čajové lžičky vyřízlo čerstvý rozmarýn
• Dušené zelené fazolky (volitelné)
• Jemně rozdrcená pomerančová kůra (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Svatou svíčku vložte do uzavíratelného plastového sáčku v mělké misce. Pro marinádu, v misce šlehačka, zavařeniny, víno, balsamicový ocet, olivový olej, hořčice, česnek, sojová omáčka, 1 lžička pomerančové kůry a rozmarýn. Nalijte marinádu přes vepřové maso; těsnící taška. Marinujte, chlazené, 2 až 5 hodin, občas otočte pytel.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 425 ° F. Vypusťte vepřové maso, rezervujte marinádu. Umístěte maso na stojan v mělké pánvi. Pečte 35 až 45 minut nebo do mírně růžového středu (155 ° F).

• Krok 3

  Mezitím si v malé pánvi přiveďte k varu vyhrazenou marinádu; snížit teplo. Varíme, odkryté, 5 minut. Vepřové plátky; podáváme s omáčkou a zelenými fazolkami. Top s další pomerančovou kůrou. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 221 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 74 mg cholesterolu, 244 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 7 g cukru, 24 g proteinu.