Pečené papriky a chevre pizzy lepší domy a zahrady

Ingredience

1 16 uncí zmrazeného celozrnného nebo bílého chleba
2 polévkové lžíce žluté kukuřičné moučky
3 středně červené, žluté a / nebo zelené papriky, pražené *
3 lžíce olivového oleje nebo oleje na vaření
¼ lžička drceného červeného pepře nebo 1/8 lžičky mletého červeného pepře
1 středně červená cibule, nakrájená na velmi tenké klíny a rozdělena na proužky
6 uncí polosoft kozí sýr (chevre) nebo sýr feta, drobený nebo krájený (1-1 / 2 šálky)
10 zralých oliv, posypaných a rozložených podélně
4 švestková rajčata, krájená na plátky
6 uncí strouhaným mozzarellovým sýrem (1-1 / 2 šálky)
3 - 4 polévkové lžíce čerstvých oreganových listů nebo ostříhané čerstvé bazalky

Pokyny

Krok 1
Rozmrazujte těsto. Na lehce flourovaném povrchu rozdělte těsto na osm kusů. Pokrýt; nechte těsto odpočívat po dobu 10 minut. Pat nebo roll každý kus do 6-palcový kruh. Namažte dva mimořádně velké plechy na pečení; posypeme kukuřičnou moukou. Přeneste kruhy těsta na plech. Pečte v troubě 450 ° F po dobu 5 minut. Vyjměte pečicí listy z trouby; položte na drátěné stojany, aby vychladly, a nechte těsto na plechu.
Krok 2
Mezitím nakrájenou papriku nakrájejte na proužky široké 1 palec. Smíchejte olej a papriku. Směs naneste na pečené kruhy. Top s pečenými paprikami, cibulí, kozím nebo feta sýrem, olivami a rajčaty. Posypte rozdrcenou mozzarellou.

Krok 3
Pečte v troubě 450 ° F po dobu 5 až 7 minut nebo dokud mozzarella nezhnědne a krusty nejsou ostré. Před podáváním posypte čerstvým oreganem nebo bazalkou. Poskytuje 8 porcí hlavního jídla.

* Pečení papriky:

Papriky na půlky; odstranit stonky, membrány a semena. Papriky nakrájené stranou dolů položte na plech potažený fólií. Pečte v sušárně 425 ° F po dobu 20 až 25 minut nebo dokud pokožka není temperamentní a hnědá. Zabalte do fólie; utěsněte a nechte stát 20 až 30 minut, nebo dokud nevychladne dostatečně, aby se s nimi zacházelo. Pomocí nožního nože jemně vytáhněte pokožku.

Tipy

Za čerstvé bylinky můžete nahradit 1 polévkovou lžíci sušeného oregana nebo bazalky. Namísto toho, abyste ji posypali na pizzu, zamíchejte sušenou bylinu do olejové směsi a poté ji natřete na kůru.