Pečená francouzská cibulová polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 velké sladké cibule, nakrájené na plátky
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce másla, rozpuštěné
• 2 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička černého pepře
• 4 šálky hovězí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 1 polévková lžíce suché sherry (volitelné)
• 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
• 8 plátky francouzského chleba, opékané
• 2 šálky drceného sýru Gruyère (8 oz.)
• Čerstvý tymián

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Umístěte cibuli do pekáče 13x9 palce. Posypeme olejem a rozpuštěným máslem a posypeme česnekem, solí a pepřem; hodit na kabát. Pečte 45 až 50 minut nebo do velmi jemné a světle hnědé, občas míchejte.

• Krok 2

  Opatrně nalijte 1 šálek vývaru do pánve za stálého míchání, abyste vyškrábli všechny křupavé hnědé kousky. Přeneste směs do velkého hrnce. Přidejte zbývající 3 šálky vývaru, sherry (pokud je to žádoucí) a Worcestershire omáčku. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vaříme 20 minut.

• Krok 3

  Předehřívejte brojler. Vyrovnejte plech na pečení fólií. Plátky chleba položte na připravený plech; posypeme sýrem. Pečte 4 palce od tepla po dobu 3 až 4 minut nebo dokud sýr nebude světle hnědý. Podávejte polévku s plátky chleba a případně sýrem a / nebo tymiánem.

Ať je to Vegan

Nahraďte máslem olivový olej a sýrem Gruyère požadovaný sójový sýr.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 514 kalorií (13 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 70 mg cholesterolu, 1376 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 8 g cukru, 27 g proteinu.