Rýžový pilaf | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálek dlouhozrnné nebo basmati rýže
• 2 polévkové lžíce jemně nasekané prosciutty nebo plně vařené šunky
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce margarínu nebo másla
• ½ šálku vody
• 2 polévkové lžíce sušeného rybízu nebo rozinek
• 2 polévkové lžíce nasekané sladké červené nebo zelené papriky
• 2 polévkové lžíce suchého bílého vína, jablečné šťávy nebo vody
• ¼ lžička instantní kuřecí vývar granule
• ⅛ lžička sušená bazalka, oregano nebo italské koření, drcená
• 2 zelené cibule, nakrájené na plátky (1/4 šálku)
• 2 polévkové lžíce piniových oříšků, kousky mandlí nebo nakrájené pekanové ořechy, opékané

Pokyny

• Krok 1

  V mírném hrnci vařte a míchejte dlouhozrnnou nebo basmati rýži, parmskou šunku nebo šunku a česnek v horkém margarínu nebo másle asi 5 minut nebo dokud není rýže světle hnědá.

• Krok 2

  Opatrně promíchejte ve vodě; rybíz nebo rozinky; sladký červený nebo zelený pepř; víno, jablečná šťáva nebo voda; kuřecí vývar granule; a bazalkou, oreganem nebo italským kořením. Směs se uvede do varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 15 až 20 minut nebo do doby, než je rýže něžná a tekutina absorbována. Vmíchejte zelenou cibuli a piniové oříšky, mandle nebo pekanové ořechy. Podávejte okamžitě. Dělá 2 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 266 kalorií (2 g nasyceného tuku, 5 mg cholesterolu, 301 mg sodíku, 35 g uhlohydrátů, 7 g proteinu).