Rebarborová omáčka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky nakrájené čerstvé nebo zmrazené rebarbory ​​(asi 8 oz.)
• 1 malá cibule nakrájená
• ¼ šálek vody
• ½ 12 oz sklenice jahodového džemu (1/2 šálku)
• ¼ šálek kečupu
• 1 polévková lžíce octa
• 1 polévková lžíce žluté hořčice
• 1 nakrájený konzervovaný chipotle pepř v omáčce adobo
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
• ¼ lžička mletého černého pepře
• ⅛ lžička soli
• ⅓ recept Saucy Country Ribs (viz Recepční centrum)
• Čerstvá petržel nebo koriandr (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  V hrnci kombinujte rebarbora, cibuli a vodu; přiveďte k varu. Snižte teplo; dusíme, zakryté, 5 minut. Přidejte džem, kečup, ocet, hořčici, chipotle pepř, česnek, Worcestershire, pepř a sůl. Přiveďte k varu; dusíme, odkryté, 15 minut.

• Krok 2

  Na začátku grilování štětcem na žebra. Během grilování občas kartáčujte další omáčkou. Posypeme petrželkou. Nechte zbylou omáčku. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 512 kalorií (5 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 187 mg cholesterolu, 683 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 26 g cukru, 54 g proteinu.