Malinová maličkost lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 šálky mléka
• 1 šálky šlehačky
• 1 ⅓ šálky cukru
• 12 vajec, zbit
• ½ lžičky vanilky
• ½ čajové lžičky mandlového extraktu
• 10 - 12 uncí balené italské sušenky Savoiardi (křupavé lienky)
• 4 šálky čerstvých malin
• 2 šálky šlehačky
• ⅓ šálek cukru
• 2 polévkové lžíce nakrájené mandle, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém těžkém hrnci kombinujte mléko a 1-1 / 3 šálky šlehačky; zamíchejte 1-1 / 3 šálky cukru. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud směs nezačne vařit. Odstraňte z tepla. Do vajec postupně promíchejte asi 2 šálky teplé mléčné směsi. Přidejte směs vajec do směsi mléka v kastrolu.

• Krok 2

  Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud směs nepokryje zadní část kovové lžíce. Vyjměte z tepla a rychle zchladněte umístěním hrnce do dřezu nebo misky naplněné ledovou vodou po dobu 2 minut za stálého míchání. Vmíchejte vanilkový a mandlový extrakt. Nalijte do velké skleněné mísy nebo misky; krycí povrch pudinku plastovým obalem. Chill po dobu 4 až 24 hodin.

• Krok 3

  Jedna třetina (asi 2–2 / 3 šálky) chlazeného pudinku rozetřete do 4- až 5-kvartové čiré skleněné mísy nebo misky (nebo použijte 2 menší misky). Polovinu dámských vrstev položte bok po boku nad pudink, v případě potřeby se rozbijte a stohujte. Posypeme 1-1 / 2 šálky malin na lienky. Opakujte vrstvy. Top se zbývajícím krémem. Zakryjte a chlazte přes noc.

• Krok 4

  Ve velké míchací míse porazte 2 šlehačky a šlehačku 1/3 šálku elektrickým míchadlem při střední rychlosti, dokud se neztuhnou tuhé vrcholy (hroty stojí rovně). Rozetřete šlehačku se šlehačkou. Posypte zbývající maliny na šlehačku; posypeme mandlemi. Podávejte najednou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 438 kalorií (14 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 232 mg cholesterolu, 166 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 28 g cukru, 10 g proteinu.