Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Nechte vaječné bílky stát, zakryté, ve velké míchací misce z nerezové oceli nebo skla při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím přikryjte pergamenem 2 velké pečící listy.
-
Předehřejte troubu na 300 ° F. V malé míchací misce smíchejte bezsemenný malinový džem (při pokojové teplotě) a 6 kapek červeného potravinářského barviva. Dát stranou.
-
V malé misce smíchejte jemný a práškový cukr; dát stranou. Odkryjte vejce a přidejte krém z tatarku. Porazte elektrickým mixérem při střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Přidá se směs cukru, 1 polévková lžíce najednou, bití po dobu 5 až 7 minut při střední rychlosti nebo dokud se nevytvoří tuhé lesklé vrcholy (špičky stojí přímo nahoru) a cukr se rozpustí.
-
Pomocí špachtle jemně složte 1/2 šálku směsi pusinky do džemu; poté jemně složte zasekanou směs do zbývající pusinky.
-
Pomocí pečicího sáčku vybaveného velkou hvězdicovou špičkou (Wilton 2 D) dejte pusinku do 2palcových srdíček s volným tvarem, Xs a Os, na pergamenu. Opatrně zastrčte jeden konec každé valentýnské zprávy do každé pusinky.
-
Umístěte plechy do předehřáté trouby. Vypněte troubu. Nechte pusinky zaschnout v peci se zavřenými dvířky po dobu 1 hodiny nebo do sucha a svěží, ale stále světlé barvy. Nechte vychladnout na pergamenu. Jemně odstraňte pusinky. Zasuňte každou pusinku do pohárek na pečení papíru.
Citronové pusinky:
Připravte je výše, kromě vynechání červeného malinového džemu a červeného zbarvení potravin. Poté, co dosáhnete ztuhlé lesklé vrcholové fáze, pomocí špachtle jemně rozdrťte lžičky jemně rozdrcených citronových kůrek do pusinky. Postupujte podle pokynů výše. Vytváří asi 20 pusinek cookies.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 23 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 6 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 5 g cukru, 0 g proteinu.
